Geselecteerd
Print paginaDirect aanmelden

Zelfstandig werkend Gastheer/Gastvrouw

Samenvatting opleiding:

BOL
Opleidingen in het mbo zijn op twee manieren te volgen. Dit worden 'leerwegen' genoemd:
- Beroeps Opleidende Leerweg (BOL)
- Beroeps Begeleidende Leerweg (BBL)

BOL
Bij een BOL-opleiding ga je voor het grootste deel van de tijd naar school. Daarnaast vormt stage (beroepspraktijkvorming) een wezenlijk onderdeel van je opleiding.

BBL
Bij een BBL-opleiding heb je een baan van 18-20 uur per week, waar je het beroep dus voor een belangrijk deel in de praktijk leert. Daarnaast ga je één dag of een middag en een avond in de week voor de theorielessen naar school. Informeer bij je studieadviseur naar de precieze voorwaarden bij de opleiding van jouw keuze.
niveau 3, Assen Anne de Vriesstraat - Emmen Van Schaikweg - Meppel Ambachtsweg
BBL
Opleidingen in het mbo zijn op twee manieren te volgen. Dit worden 'leerwegen' genoemd:
- Beroeps Opleidende Leerweg (BOL)
- Beroeps Begeleidende Leerweg (BBL)

BOL
Bij een BOL-opleiding ga je voor het grootste deel van de tijd naar school. Daarnaast vormt stage (beroepspraktijkvorming) een wezenlijk onderdeel van je opleiding.

BBL
Bij een BBL-opleiding heb je een baan van 18-20 uur per week, waar je het beroep dus voor een belangrijk deel in de praktijk leert. Daarnaast ga je één dag of een middag en een avond in de week voor de theorielessen naar school. Informeer bij je studieadviseur naar de precieze voorwaarden bij de opleiding van jouw keuze.
niveau 3, Emmen Van Schaikweg - Meppel Ambachtsweg
Duur: 2-3 jaren Jongeren
De opleiding
Je leert zoveel mogelijk actief in de praktijk: in het opleidingsrestaurant van de school of tijdens stages. Naast praktijk krijg je vaktheorie, zoals warenkennis, gastronomie en drankenkennis.
Kennis van gerechten, dranken, serveren, maar ook hygiëne, regels en voorschriften: het zijn belangrijke onderdelen van de opleiding.
Duur van de opleiding is voor de BBL variant 2 jaren. Voor de BOL opleiding 3 jaren (1e jaar BOL, daarna 2 jaar BBL).

Wat leer je tijdens de opleiding
-Dranken- en wijnkennis, warenkennis
-Menuleer
-Gastronomie
-Leidinggeven
-Beheer, planning, organisatie
-Sociale hygiëne

Bekijk hier de studiebijsluiter voor de BOL opleiding
Bekijk hier de studiebijsluiter voor de BBL opleiding
Het beroep
Gasten ontvangen in een hotel, café of restaurant en hen een plezierig verblijf bezorgen, dat is jouw werk als Medewerker bediening. Je informeert gasten over de gerechten en dranken die op de menukaart staan: je weet veel van de gerechten en hoe ze klaargemaakt worden. Je weet hoe je het mensen die een avondje uit zijn, of gezellig willen eten, naar de zin kan maken. Jij zorgt er voor dat de gasten tevreden zijn en met een positief gevoel het restaurant, café of hotel verlaten. Daarvoor heb je een dienstverlenende en gastvriendelijke houding nodig. Je moet zelfstandig kunnen werken, initiatief durven nemen en vooral sociale en commerciële vaardigheden hebben. Je werk kent een wisselende werkdruk en 's avonds en in de weekenden werken is voor jouw geen probleem! Je kunt samenwerken met collega's, die zowel in de keuken als in het restaurant werken. Een goede lichamelijke conditie is belangrijk, want je loopt en staat veel. Je hebt ook voorbereidende en afsluitende werkzaamheden.

Alles over deze opleiding

Toelating

Algemene toelatingsvoorwaarden
Niveau 3 vmbo- diploma kaderberoepsgerichte leerweg, gemengde leerweg of theoretische leerweg, havo met overgangsbewijs naar leerjaar 4, mbo- diploma niveau 2 of vergelijkbaar diploma.
Extra toelatingsvoorwaarden
Voor deze opleiding zijn geen specifieke toelatingsvoorwaarden.

Stage

Algemene stage
BOL: Stages zijn een belangrijk onderdeel van de bol-opleidingen bij Drenthe College.
Tijdens je stage ga je wat je op school leert, gebruiken in de praktijk.
Al vanaf het eerste jaar maak je zo kennis met je beroep.
Naast onze stageadressen bij bedrijven en instellingen in de regio, kun je bij sommige opleidingen ook praktijkervaring opdoen bij een van onze zogenoemde leerbedrijven binnen de school.
Dat zijn echte bedrijven met echte klanten waar je begeleid wordt door docenten.
BBL: Tijdens je BBL opleiding bij Drenthe College doe je je beroepspraktijkvorming bij je eigen werkgever.
Je hebt een arbeidsovereenkomst voor minimaal 20 uur per week bij een werkgever die geaccrediteerd is voor de branche waarvoor jij je opleiding volgt.
Zo leer je je vak uit te oefenen in de praktijk.
Extra informatie met betrekking tot stage
Stage vormt een belangrijk deel van je opleiding. De school regelt je stageplaats, maar je mag ook zelf aangeven waar je zou willen werken. Je gaat elk jaar op stage: gedurende een half jaar meerdere dagen per week. Zo pas je in de praktijk toe wat je tijdens de opleiding hebt geleerd.

Kosten en Onderwijsovereenkomst

Basis kosten
Als je voor de Beroepsopleidende Leerweg (BOL) kiest, betaal je vanaf je 18 het wettelijk lesgeld.
Dit betaal je aan DUO (Dienst Uitvoering Onderwijs) in Groningen.
Kies je voor de Beroepsbegeleidende Leerweg (BBL)? Dan betaal je vanaf je 18e cursusgeld aan Drenthe College.
De hoogte van het bedrag verschilt per opleiding.
Bijkomende kosten bij deze opleiding
Kleding: € 290
Specificatie kosten
Prijsindicatie boeken:
BOL 1e jaar € 475,- 2e en 3e leerjaar € 350,-
BBL € 550,-
Boeken licentie Nederlands en Rekenen BBL € 20,-

Je bekijkt nu de opleiding Zelfstandig werkend Gastheer/Gastvrouw
Bekijk andere opleidingen in de wereld Horeca & Facilitaire Dienstverlening niv. 2, 3 & 4

Inloggen


Wachtwoord vergeten? Klik hier