De lekkerste gerechten bedenken en maken voor je gasten. Kies voor de opleiding Kok!
Lees meer
Kok
-
Niveau 2
-
2 jaar
-
Meppel | Assen | Emmen
Kies je leerweg en regio
Alles over deze opleiding
-
Introductie
De lekkerste gerechten bedenken en maken voor je gasten. Kies voor de opleiding Kok!
-
Je leert zoveel mogelijk actief in de praktijk: in de opleidingskeuken van school en tijdens stages. Vanaf het eerste schooljaar loop je 2 dagen per week stage in een keuken of restaurant. Ontdek jouw opleiding hieronder.
In het kort
Als Kok laat je jouw gasten genieten van verassende en heerlijke gerechten. Je bedenkt nieuwe gerechten met verfrissende smaken voor de menukaart. Ook zorg je voor een goede voorbereiding en presentatie van wat je aan jouw gasten geeft. Je weet precies hoe de keuken werkt en draait. Je zorgt voor kwaliteit van het voedsel en van de smaken. Je weet hoe je jouw werkplek netjes en hygiënisch houdt. Samen met je team geef je jouw gasten de beste ervaring.
Is de opleiding Kok iets voor jou?
- Je houdt van koken
- Je kan goed samenwerken en communiceren
- Je werkt netjes en hygiënisch
- Je kan goed tegen stress
Over de opleiding
Tijdens de opleiding Kok leer je alles over hoe je gerechten voorbereidt, kookt en presenteert voor jouw gasten. Je leert de snij- en kooktechnieken. Je leert precies hoe je de kookgereedschappen en apparatuur moet gebruiken. Je leert over kwaliteit van voedsel en smaken. Je leert alles over trends en innovaties, zoals vegan koken. Ook leer je hoe je hygiënisch en netjes werkt in de keuken.
-
Vakken en keuzedelen
Deze vakken krijg je:
- Warenkennis
- Gastronomie
- Sociale Hygiëne
- Hygiëne
- Koken
- Keuken organiseren en inrichten
- Nederlands, Engels
- Rekenen
- Burgerschap
Hiernaast kan je ook uit keuzedelen kiezen. Zo kan je verbreden en verdiepen.Keuzedelen Meppel: Eetcultuur en wensen, Gastvrije kok, Bierkennis, Regionale producten.
-
Stage
Bij de Beroepsopleidende Leerweg (BOL) ga je naar school en doe je praktijkervaring op tijdens je stage. Stage wordt ook beroepspraktijkvorming genoemd. Je loopt stage bij een goedgekeurd leerbedrijf. Deze vind je op stagemarkt.nl. In je eerste jaar begin je na 20 weken aan je stage.
Bij de Beroepsopleidende Leerweg (BOL) ga je naar school en doe je praktijkervaring op tijdens je stage. Stage wordt ook beroepspraktijkvorming genoemd. Je loopt stage bij een goedgekeurd leerbedrijf. Deze vind je op stagemarkt.nl.
Bij de Beroepsopleidende Leerweg (BOL) ga je naar school en doe je praktijkervaring op tijdens je stage. Stage wordt ook beroepspraktijkvorming genoemd. Je loopt stage bij een goedgekeurd leerbedrijf. Deze vind je op stagemarkt.nl. In de 2de periode loop je 1 dag in de week stage op de vrijdag. In de 3de en 4de periode loop je 2 dagen in de week stage op de donderdag en vrijdag. In het tweede studiejaar loop je het hele jaar 2 dagen stage op de donderdag en de vrijdag.
-
Onze begeleiding
Persoonlijke aandacht vinden wij belangrijk. Tijdens je opleiding krijg je een loopbaanoriëntatiebegeleider (LOB’er). Deze begeleidt je bij je studievoortgang en ontwikkeling. Je kunt altijd terecht bij jouw LOB’er.
Misschien heb je daarnaast ook behoefte aan extra begeleiding. Drenthe College kent veel professionals binnen en buiten de school. Zij hebben veel ervaring met het begeleiden van bijvoorbeeld financiële, persoonlijke of gezondheidsproblemen. Ook kunnen zij helpen met een bepaalde vorm van Passend Onderwijs. Je staat er nooit alleen voor! -
Versnellen of intensiveren
Het is mogelijk om jezelf uit te dagen en zo meer uit je diploma te halen. Door bijvoorbeeld te versnellen. Dit overleg je met jouw loopbaanoriëntatiebegeleider (LOB’er). Het hangt af van jouw ervaring en inzet.
Bij Drenthe College kun je extra activiteiten doen naast je opleiding. Dit heet DC Plus. Er zijn ook verschillende excellentie-trajecten. Zo kan je jezelf verder ontwikkelen. Dit zijn bijvoorbeeld Skills, Topacademie en stagelopen in het buitenland.
-
Aan het werk
Als Kok kan je aan het werk in een restaurant, hotel of café, of recreatiepark.
-
Verder studeren
Je kan bij Drenthe College jouw kennis uitbreiden door verder te studeren als Zelfstandig Werkend Kok, niveau 3.
-
Toelatingseisen
Je kan de opleiding volgen als je één van deze documenten/bewijzen hebt:
- een vmbo-diploma basisberoepsgerichte leerweg of vergelijkbaar diploma.
-
Lesgeld
Ga je voltijd studeren? Dan betaal je wettelijk lesgeld aan DUO. Kijk op de site van DUO voor de actuele studiekosten.
Naast het lesgeld zijn er ook kosten voor bijvoorbeeld persoonlijke schoolspullen, boeken en licenties.
Ga je voltijd studeren? Dan betaal je wettelijk lesgeld aan DUO. Kijk op de site van DUO voor de actuele studiekosten.
Naast het lesgeld zijn er ook kosten voor bijvoorbeeld persoonlijke schoolspullen, boeken en licenties.
Ga je voltijd studeren? Dan betaal je wettelijk lesgeld aan DUO. Kijk op de site van DUO voor de actuele studiekosten.
Naast het lesgeld zijn er ook kosten voor bijvoorbeeld persoonlijke schoolspullen, boeken en licenties.
-
Boeken en overige kosten
Leerjaar 1: Boeken €270, Kleding €240 (Je moet zelf werkschoenen kopen).
Boeken €500, Kleding €185, Messenset €67,50
Boeken €385
Benodigdheden: Messenset, kleding en laptop
-
Contactpersonen
Heb je nog vragen?
De opleiding in beeld
Ga jij werken als Kok?
Kom kennismaken!
25
nov
Kom sfeer proeven en ervaar het studentenleven op DC!
24
feb
Kom sfeer proeven en ervaar het studentenleven op DC!
18
jun
Op zoek naar een geschikte mbo-opleiding? Laat je informeren door onze docenten en studenten!
25
jun
Op deze Open Dag kan jij al je vragen stellen over Sprinthavo en Sprintvwo!