Leidinggevende bediening

Niveau 4
3 jaar
Meppel

Download opleidingsinfo
Meppel

Aanmelden

Leidinggevende bediening

Niveau 4 AAA
3 jaar
Meppel

Download opleidingsinfo
Meppel

Aanmelden

Het beroep

Als leidinggevende bediening geef je leiding aan jouw team in de bediening van een restaurant. Je bent verantwoordelijk voor de voorraad, de financiën en de sociale hygiëne. Jij weet alles over de nieuwe trends en geeft advies over de menu- en drankenkaart. Ook ontvang je gasten en geef je ze advies. Je houdt je bezig met het verbeteren van het restaurant en zo zorg je voor een onvergetelijk verblijf voor jouw gasten.

Alles over deze opleiding

In het kort

Tijdens de opleiding tot Leidinggevende Bediening leer je alles over leidinggeven en hoe je de bediening in een restaurant draaiende houdt. Je leert veel in de praktijk. Dit doe je in een restaurant op school of op je stage- of werkplek. De eerste 2 jaar van deze opleiding is een BOL-opleiding. Je loopt dan 1-2 dagen in de week stage. Het derde jaar is een BBL-opleiding waar je het hele jaar 20 tot 32 uur werkt bij een goedgekeurd leerbedrijf. Zo word je opgeleid tot een complete Leidinggevende Bediening.

Stage

Bij de Beroepsopleidende Leerweg (BOL) ga je naar school en doe je praktijkervaring op tijdens je stage. Stage wordt ook beroepspraktijkvorming genoemd. Je loopt stage bij een goedgekeurd leerbedrijf. Deze vind je op stagemarkt.nl.

1e jaar (BOL): in de tweede periode loop je 1 dag per week stage op de vrijdag. 2e jaar (BOL): in de derde en vierde periode loop je 2 dagen per week stage op donderdag en vrijdag. 3e jaar (BBL): je werkt het hele jaar 20 tot 32 uur in de week bij een goedgekeurd leerbedrijf

Onze begeleiding

Persoonlijke aandacht vinden wij belangrijk. Tijdens je opleiding krijg je een loopbaanoriëntatiebegeleider (LOB’er) die jou begeleidt bij je studievoortgang en ontwikkeling. Je kunt altijd terecht bij jouw LOB’er.

Misschien heb je ook behoefte aan extra begeleiding. Wij werken met professionals binnen en buiten de school. Zij hebben ervaring met begeleiding bij bijvoorbeeld financiële, persoonlijke of gezondheidsproblemen. Ook bieden ze hulp bij Passend Onderwijs.

Haal meer uit je opleiding

Het is mogelijk om jezelf uit te dagen en zo meer uit je diploma te halen. Bij Drenthe College kun je extra activiteiten doen naast je opleiding. Dit heet DC Plus. Er zijn ook verschillende excellentie-trajecten. Zo kan je jezelf verder ontwikkelen. Dit zijn bijvoorbeeld Skills, Topacademie en stagelopen in het buitenland.

Vakken en keuzedelen

Deze vakken krijg je:

Vaktheorie bediening
Sociale Hygiene
Financieel management
Operationeel plan
Leidinggeven
Gespreksvoering
Projecten

Met keuzedelen kan je verbreden en verdiepen. Bijvoorbeeld: Eetcultuur en wensen, Bereid eenvoudige gerechten, Bierkennis, Regionale producten.

Na de opleiding

Aan het werk

Als leidinggevende bediening kan je aan het werk in restaurants, hotels en cateringbedrijven.

Verder studeren

Je kan doorstuderen aan het hbo, bijvoorbeeld Hogere Hotelschool Emmen (NHL Stenden) of hbo Facility Management.

Praktisch

Toelating
Je kan de opleiding volgen als je één van deze documenten/bewijzen hebt:
- Zelfstandig Werkend Gastheer/Gastvrouw
- Vmbo-diploma kaderberoepsgerichte leerweg, gemengde leerweg of theoretische leerweg
- Havo met overgangsbewijs naar leerjaar 4
- Mbo-diploma niveau 2 of 3 of vergelijkbaar diploma
Lesgeld

Ga je voltijd studeren? Dan betaal je wettelijk lesgeld aan DUO. Kijk op de site van DUO voor de actuele studiekosten. Naast het lesgeld zijn er ook kosten voor bijvoorbeeld persoonlijke schoolspullen, boeken en licenties.
Boeken en overige kosten

Leerjaar 1: Boeken €550

Beroepskleding

Laptop
Leslocaties
- Meppel Ambachtsweg 2
Heb je nog vragen?

Harry Loves
Docent - Meppel
info@drenthecollege.nl

WhatsApp
06 3022 9732

Bel ons
088 1884444