Alleskunner in de keuken en leiding geven aan je medewerkers? Kies voor de opleiding Leidinggevende Keuken!
Lees meer
Bereikbaarheid zomervakantie:
Tijdens de zomervakantie is ons infoteam telefonisch bereikbaar op maandag t/m donderdag van 09.00 tot 13.00 uur, via 088 188 4444.
Problemen met inloggen? De ICT servicedesk is bereikbaar op maandag t/m vrijdag van 08.30 tot 16.00 uur, via 088 206 2060 of via servicedesk@drenthecollege.nl
Alleskunner in de keuken en leiding geven aan je medewerkers? Kies voor de opleiding Leidinggevende Keuken!
Alleskunner in de keuken en leiding geven aan je medewerkers? Kies voor de opleiding Leidinggevende Keuken!
Introductie
Alleskunner in de keuken en leiding geven aan je medewerkers? Kies voor de opleiding Leidinggevende Keuken!
Meer weten? Lees hieronder meer over de opleiding.
Als Leidinggevende Keuken werk je in de keuken met het bereiden van gerechten en geef je leiding aan jouw team. Je zorgt ervoor dat jouw plannen worden uitgevoerd. Je organiseert de taken en dat iedereen die goed uitvoert. Je bent verantwoordelijk voor de financiën, het inkopen van producten en de voorraad. Ook zorg je voor het maken van de menukaarten en de planningen. Je let op de hygiëne en dat elk gerecht er smakelijk uitziet!
Tijdens de opleiding Leidinggevende Keuken leer je alles over hoe je leidinggeeft aan je team en in de keuken. Je leert ook over de voorbereidingen en over de snij- en kooktechnieken. Ook leer je hoe je de keuken hygiënisch houdt. Zo kom je te weten hoe je een keuken draaiende houdt!
De eerste twee jaar is een BOL-opleiding waarin je stageloopt. Het laatste jaar is een BBL-opleiding waar je aan het werk gaat in een goedgekeurd leerbedrijf. Zo leer je veel in de praktijk.
Vakken en keuzedelen
Deze vakken krijg je:
Met keuzedelen kan je verbreden en verdiepen. Bijvoorbeeld:
Stage
Bij de Beroepsopleidende Leerweg (BOL) ga je naar school en doe je praktijkervaring op tijdens je stage. Stage wordt ook beroepspraktijkvorming genoemd. Je loopt stage bij een goedgekeurd leerbedrijf. Deze vind je op stagemarkt.nl.
Bij de Beroepsbegeleidende Leerweg (BBL) combineer je werken en leren. Om een BBL-opleiding te volgen ben je 16 jaar of ouder. Je werkt bij een goedgekeurd leerbedrijf. Daar werk je minimaal 18-20 uur per week. Daarnaast ga je één of meer dagdelen per week naar school. Je gaat zelf op zoek naar een baan. Deze vind je op leerbanenmarkt.nl.
Let op: de opleiding is een combinatie tussen BOL en BBL. Het eerste studiejaar is BOL en het tweede en derde studiejaar volg je als BBL.
Bij de Beroepsopleidende Leerweg (BOL) ga je naar school en doe je praktijkervaring op tijdens je stage. Stage wordt ook beroepspraktijkvorming genoemd. Je loopt stage bij een goedgekeurd leerbedrijf. Deze vind je op stagemarkt.nl.
Bij de Beroepsbegeleidende Leerweg (BBL) combineer je werken en leren. Om een BBL-opleiding te volgen ben je 16 jaar of ouder. Je werkt bij een goedgekeurd leerbedrijf. Daar werk je minimaal 18-20 uur per week. Daarnaast ga je één of meer dagdelen per week naar school. Je gaat zelf op zoek naar een baan. Deze vind je op leerbanenmarkt.nl.
Let op: de opleiding is een combinatie tussen BOL en BBL. Het eerste studiejaar is BOL en het tweede en derde studiejaar volg je als BBL.
1e jaar (BOL): in de tweede periode loop je 1 dag per week stage op de vrijdag. 2e jaar (BOL): in de derde en vierde periode loop je 2 dagen per week stage op donderdag en vrijdag. 3e jaar (BBL): je werkt het hele jaar 20 tot 32 uur in de week bij een goedgekeurd leerbedrijf.
Onze begeleiding
Persoonlijke aandacht vinden wij belangrijk. Tijdens je opleiding krijg je een loopbaanoriëntatiebegeleider (LOB’er). Deze begeleidt je bij je studievoortgang en ontwikkeling. Je kunt altijd terecht bij jouw LOB’er.
Misschien heb je daarnaast ook behoefte aan extra begeleiding. Drenthe College kent veel professionals binnen en buiten de school. Zij hebben veel ervaring met het begeleiden van bijvoorbeeld financiële, persoonlijke of gezondheidsproblemen. Ook kunnen zij helpen met een bepaalde vorm van Passend Onderwijs. Je staat er nooit alleen voor!
Versnellen of intensiveren
Het is mogelijk om jezelf uit te dagen en zo meer uit je diploma te halen. Door bijvoorbeeld te versnellen. Dit overleg je met jouw loopbaanoriëntatiebegeleider (LOB’er). Het hangt af van jouw ervaring en inzet.
Bij Drenthe College kun je extra activiteiten doen naast je opleiding. Dit heet DC Plus. Er zijn ook verschillende excellentie-trajecten. Zo kan je jezelf verder ontwikkelen. Dit zijn bijvoorbeeld Skills, Topacademie en stagelopen in het buitenland.
Aan het werk
Als Leidinggevende Keuken kan je aan het werk in bijvoorbeeld de keuken van een hotel, restaurant, of vergader-/congrescentrum.
Verder studeren
Je kan doorstuderen tot Gespecialiseerd Kok (niveau 4) of aan het hbo, bijvoorbeeld Hogere Hotelschool Emmen (NHL Stenden) of PTH docentenopleiding consumptieve technieken.
Toelatingseisen
Je kan de opleiding volgen als je één van deze documenten/bewijzen hebt:
Lesgeld
Ga je voltijd studeren? Dan betaal je wettelijk lesgeld aan DUO. Kijk op de site van DUO voor de actuele studiekosten. Naast het lesgeld zijn er ook kosten voor bijvoorbeeld persoonlijke schoolspullen, boeken en licenties.
Boeken en overige kosten
Leerjaar 1: boeken €325, kleding €240 (Je moet zelf werkschoenen kopen).
Het kan zijn dat tijdens de opleiding er nog leermiddelen moeten worden gekocht.
Boeken ongeveer €850
Benodigdheden: Messenset, kokskleding en laptop.
Contactpersonen
“De Topacademie is een plek waar je jezelf kunt ontwikkelen en wat je leert kun je meteen toepassen in je schoolopdrachten.” - Nils
“Ik kijk uit naar mijn stage en alle andere activiteiten die mij nog te wachten staan.” - Alicia
Kom sfeer proeven en ervaar het studentenleven op DC!
Kom sfeer proeven en ervaar het studentenleven op DC!
Op zoek naar een geschikte mbo-opleiding? Laat je informeren door onze docenten en studenten!
Op deze Open Dag kan jij al je vragen stellen over Sprinthavo en Sprintvwo!