Meivakantie van maandag 29 April tot en met vrijdag 10 Mei.
Het infoteam is bereikbaar van maandag tot en met donderdag.
Telefonisch van 09:00 tot 13:00 |088 188 4444
Mail: info@drenthecollege.nl
Deze opleiding is een combinatie van een BOL- en BBL-opleiding; de eerste twee leerjaren volg je in de BOL en het laatste leerjaar ga je aan de slag in de BBL.
Een Leidinggevende Keuken h...
Lees meer
Deze opleiding is een combinatie van een BOL- en BBL-opleiding; de eerste twee leerjaren volg je in de BOL en het laatste leerjaar ga je aan de slag in de BBL.
Een Leidinggevende Keuken h...
Lees meer
Introductie
Deze opleiding is een combinatie van een BOL- en BBL-opleiding; de eerste twee leerjaren volg je in de BOL en het laatste leerjaar ga je aan de slag in de BBL.
Een Leidinggevende Keuken heeft naast uitvoerende werkzaamheden in de keuken, zoals het bereiden van maaltijden, ook leidinggevende taken. Je bent verantwoordelijk voor de uitvoering van alle werkzaamheden in de keuken. Dat houdt in dat jij plannen maakt en de uitvoering ervan bewaakt. Ook stel je de begroting op en draag je zorg voor het bewaken van toegekende budgetten. Je coördineert en organiseert de uitvoering van de werkzaamheden in de keuken. Een Leidinggevende Keuken verdeelt de taken onder de medewerkers en bewaakt de voortgang. Je houdt rekening met wettelijke regels en voorschriften voor de werkzaamheden in de keuken. Daarnaast zorg je voor de inkoop van producten en goederen. Uiteraard werk je zelf ook mee in de uitvoering van de dagelijkse werkzaamheden. Je zorgt voor het opstellen van menukaarten, menuplanningen en het uitvoeren van bijbehorende calculaties. Een Leidinggevende Keuken kan kostenbewust handelen en vertoont commercieel gedrag. Voor het werk van een Leidinggevende Keuken is een commerciële, sociale, operationele beroepshouding en persoonlijke effectiviteit nodig.
Meer weten? Lees hieronder meer over de opleiding.
Vakken en keuzedelen
Keuzedelen:
Stage
Bij de Beroepsopleidende Leerweg (BOL) ga je naar school en doe je praktijkervaring op tijdens je stage. Stage wordt ook wel beroepspraktijkvorming genoemd. Je loopt stage bij een erkend leerbedrijf. Erkende leerbedrijven vind je op stagemarkt.nl.
Let op: de opleiding is een combinatie tussen BOL en BBL. Het eerste studiejaar is BOL en het tweede en derde studiejaar volg je als BBL.
Bij de Beroepsopleidende Leerweg (BOL) ga je naar school en doe je praktijkervaring op tijdens je stage. Stage wordt ook wel beroepspraktijkvorming genoemd. Je loopt stage bij een erkend leerbedrijf. Erkende leerbedrijven vind je op stagemarkt.nl.
Onze begeleiding
Persoonlijke aandacht vinden wij belangrijk. Tijdens je opleiding krijg je een loopbaanoriëntatiebegeleider (LOB’er) die je begeleidt bij je studievoortgang en ontwikkeling. Je kunt altijd terecht bij jouw LOB’er.
Misschien heb je daarnaast ook behoefte aan aanvullende begeleiding. Drenthe College heeft een uitgebreid netwerk van professionals binnen en buiten de school. Zij hebben veel ervaring met het begeleiden van hulpvragen op allerlei vlakken. Denk bijvoorbeeld aan financiële, persoonlijke of gezondheidsproblemen of een bepaalde vorm van Passend Onderwijs. Je staat er nooit alleen voor!
Versnellen of intensiveren
Het is mogelijk om jouw opleiding te versnellen of intensiveren. Dit hangt af van jouw ervaring en inzet. Dit doe je in overleg met jouw loopbaanoriëntatiebegeleider (LOB’er).
Meer dan een Diploma is de verzamelnaam voor alle extra activiteiten die je bij Drenthe College kunt doen naast je opleiding. Zoek je meer uitdaging of wil je jezelf ontwikkelen? Dan zijn er diverse excellentie-trajecten. Denk bijvoorbeeld aan Skills, Topacademie en stagelopen in het buitenland.
Meer dan een Diploma is de verzamelnaam voor alle extra activiteiten die je bij Drenthe College kunt doen naast je opleiding. Zoek je meer uitdaging of wil je jezelf ontwikkelen? Dan zijn er diverse excellentie-trajecten. Denk bijvoorbeeld aan Skills, Topacademie en stagelopen in het buitenland.
Aan het werk
Als leidinggevende keuken kun je o.a. werken in de keuken van een hotel, restaurant, of vergader-/congrescentrum. Naast uitvoerende werkzaamheden in de keuken, zoals het bereiden van maaltijden, heb je ook ook leidinggevende taken.
Verder studeren
Je kan doorstuderen tot Gespecialiseerd Kok (niveau 4) of aan het hbo, bijvoorbeeld Hogere Hotelschool Emmen (NHL Stenden) of PTH docentenopleiding consumptieve technieken.
Toelatingseisen
Je bent in het bezit van minimaal één van onderstaande documenten:
Lesgeld
Ga je voltijd studeren? Dan betaal je wettelijk lesgeld aan DUO. Kijk op de site van DUO voor de actuele studiekosten. Naast het lesgeld zijn er ook kosten voor bijvoorbeeld persoonlijke schoolspullen, boeken en licenties.
Ga je voltijd studeren? Dan betaal je wettelijk lesgeld aan DUO. Kijk op de site van DUO voor de actuele studiekosten. Naast het lesgeld zijn er ook kosten voor bijvoorbeeld persoonlijke schoolspullen, boeken en licenties.
Boeken en overige kosten
Bovenstaande prijzen zijn onder voorbehoud.
Contactpersonen
“De Topacademie is een plek waar je jezelf kunt ontwikkelen en wat je leert kun je meteen toepassen in je schoolopdrachten.” - Nils
“Ik kijk uit naar mijn stage en alle andere activiteiten die mij nog te wachten staan.” - Alicia
Op zoek naar een geschikte mbo-opleiding? Laat je informeren door onze docenten en studenten!
Op deze Open Dag kan jij al je vragen stellen over Sprinthavo en Sprintvwo!