Wil jij het gezicht worden van een hotel, café of restaurant? Kies voor de opleiding Zelfstandig Werkend Gastheer/Gastvrouw!
Lees meerZelfstandig Werkend Gastheer/Gastvrouw
Horeca & Facilitair
-
Niveau 3
-
3 jaar
-
Emmen, Assen, Meppel
Kies je leerweg en regio
Het beroep
Als zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw zorg je ervoor dat jouw gasten een plezierig verblijf hebben. Je bent gastvrij en geeft leiding aan je team in een gastvrije organisaties, zoals hotel of restaurant. Je kan goed advies geven aan jouw gasten over bijvoorbeeld de dranken en menukaart. Ook denk je mee over de menukaart. Soms ben je ook gastheer/gastvrouw bij feesten en evenementen. Zo ben je verantwoordelijk om jouw gasten goed te ontvangen!
Alles over deze opleiding
In het kort
Tijdens de opleiding Zelfstandig Werkend Gastheer/Gastvrouw leer je alles over leidinggeven en gasten ontvangen. Afhankelijk van BBL of BOL, leer je veel in de praktijk in het bedrijf waar je werkt, of in het opleidingsrestaurant op school en tijdens je stage. Zo leer je over het ontvangen van en zorgen voor gasten. Zo leer je hoe je leidinggeeft in een gastvrije omgeving en hoe je samenwerkt met de keuken!
Stage
Bij de Beroepsopleidende Leerweg (BOL) ga je naar school en doe je praktijkervaring op tijdens je stage. Stage wordt ook beroepspraktijkvorming genoemd. Je loopt stage bij een goedgekeurd leerbedrijf. Deze vind je op stagemarkt.nl.
Leerjaar 1 en 2 is een BOL-opleiding, daarna is leerjaar 3 een BBL-opleiding.
Leerwerkplek
Bij de Beroepsbegeleidende Leerweg (BBL) combineer je werken en leren. Om een BBL-opleiding te volgen ben je 16 jaar of ouder. Je werkt bij een goedgekeurd leerbedrijf. Daar werk je minimaal 18-20 uur per week. Daarnaast ga je één of meer dagdelen per week naar school. Je gaat zelf op zoek naar een baan. Deze vind je op leerbanenmarkt.nl.
Onze begeleiding
Persoonlijke aandacht vinden wij belangrijk. Tijdens je opleiding krijg je een loopbaanoriëntatiebegeleider (LOB’er) die jou begeleidt bij je studievoortgang en ontwikkeling. Je kunt altijd terecht bij jouw LOB’er.
Misschien heb je ook behoefte aan extra begeleiding. Wij werken met professionals binnen en buiten de school. Zij hebben ervaring met begeleiding bij bijvoorbeeld financiële, persoonlijke of gezondheidsproblemen. Ook bieden ze hulp bij Passend Onderwijs.
Haal meer uit je opleiding
Het is mogelijk om jezelf uit te dagen en zo meer uit je diploma te halen. Door bijvoorbeeld te versnellen. Dit overleg je met jouw loopbaanoriëntatiebegeleider (LOB’er). Het hangt af van jouw ervaring en inzet.
Bij Drenthe College kun je extra activiteiten doen naast je opleiding. Dit heet DC Plus. Er zijn ook verschillende excellentie-trajecten. Zo kan je jezelf verder ontwikkelen. Dit zijn bijvoorbeeld Skills, Topacademie en stagelopen in het buitenland.
Vakken en keuzedelen
Deze vakken krijg je:
- Leidinggeven
- Gastvrijheid
- Waren- en drankenkennis
- Gastronomie
- Wijnkennis
- Menuleer
- Planning en organisatie
- Sociale hygiëne
- Nederlands, Engels, Duits
- Rekenen
- Burgerschap
Hiernaast kan je ook uit keuzedelen kiezen. Zo kan je verbreden en verdiepen.
Na de opleiding
Aan het werk
Als zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw kan je aan het werk in bijvoorbeeld hotels, restaurants, eetcafés, cateringbedrijven, recreatiebedrijven en locaties waar vergaderingen en congressen gehouden worden.
Verder studeren
Je kan verder studereManager/Ondernemer Horecan bij Drenthe College aan een niveau 4 opleiding zoals Horeca Catering Manager, Manager/Ondernemer Horeca of een opleiding in een andere sector.
Praktisch
-
Toelating
Je kan de opleiding volgen als je één van deze documenten/bewijzen hebt:
- Vmbo- diploma kaderberoepsgerichte leerweg, gemengde leerweg of theoretische leerweg.
- Havo met overgangsbewijs naar leerjaar 4.
- Mbo- diploma niveau 2 of vergelijkbaar diploma.
-
Lesgeld
BOL
Ga je voltijd studeren? Dan betaal je wettelijk lesgeld aan DUO. Kijk op de site van DUO voor de actuele studiekosten. Naast het lesgeld zijn er ook kosten voor bijvoorbeeld persoonlijke schoolspullen, boeken en licenties.BBL
Ga je deeltijd studeren? Dan betaal je cursusgeld aan Drenthe College. Kijk op de site van de Rijksoverheid voor de actuele studiekosten. Naast het lesgeld zijn er ook kosten voor bijvoorbeeld persoonlijke schoolspullen, boeken en licenties. -
Leslocaties
- Emmen Van Schaikweg 94
- Assen Anne de Vriesstraat 70
- Meppel Ambachtsweg 2
-
Heb je nog vragen?
Past deze opleiding bij jou? Duimpje omhoog!
- Je wilt leren leidinggeven
- Je vindt gastvrijheid belangrijk
- Je kan goed samenwerken en communiceren
- Je kan goed tegen stress
Nieuws en Verhalen
De opleiding in beeld
Word jij Zelfstandig Werkend Gastheer/Gastvrouw?
Kom kennismaken!
25
jun.
Op deze Open Dag kan jij al je vragen stellen over Sprinthavo en Sprintvwo!